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　　实用新型为一种烤制家禽、家畜等肉食品的装置。现有烤炉的缺点是会产生浓烟污染食品和环境，晾胚间多少钱，炉内空间利用率低等。本烤鸭炉结构是一带支撑脚的竖立炉筒盖有炉盖，炉筒下底的中部开有---带凸缘的通洞，一小火炉放入所说的通洞内，小火炉的上部在炉筒内而风口伸出炉筒下底外，晾胚间批发，炉筒下部有排油管。使用时，小火炉生着木炭火后再放入。把要烤制的食物用钩子悬挂于炉筒上部沿内壁所设的环圈上。优点是无污染、热效率和生产率高、烤制---，使用方便。权利要求一种烤鸭炉，晾胚间定做，其特征在于：一带支撑脚的竖立炉筒的上部敞口盖有炉盖，炉筒下底的中部开有---带凸缘的通洞，一上部敞口、中部设有水平放置的炉蔑、下部有进风口的小火炉放入所说的通洞内，小火炉的上部敞口在炉筒内而小火炉的风口伸出炉筒下底外，炉筒下部稍低于所说凸缘处设有排油管，炉筒---有保温层。

烤鸭加工设备的发展使得烤鸭炉规模化生产成为可能，但是有些设备还无法满足客户需求。其实一些不正规的烤鸭炉虽然便宜但是用上一两次就搁置了，安全问题是的。很多微妙的变化、技巧，目前这些机器还难以完成。就烤鸭而言，冬天和夏天不一样。再说口味，夏天应清淡一点。火候、气温不同，同样温度烤出来的饼也大不一样。所以烤鸭要想正宗，就得用---烤鸭炉。